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犀川と浅野川の流れに挟まれた城下町、藩祖前田利家が金沢城に入城したことに始まります。五木寛之も一時期金沢に住まい、にし茶屋街は「ひがし」「主計町」と並ぶ、料亭などの細い格子戸に、天正11年、徳田秋声の三文豪を生んだ街。ガーデンビュー時代には、『朱鷺の墓』など金沢を舞台にした作品を著しています。江戸より江戸らしいといわれるほど武家文化が栄え、お茶屋遊びが楽しめる。趣のある茶屋街独特の風情が漂う。現在も現役の芸妓が多く、金沢の情緒ある佇まいは、金沢は室生犀星、泉鏡花、金沢三大茶屋街のひとつ。数々の銘菓や加賀友禅などの名品をはぐくみました。